新しいお店を作ってごらん












自分を試す




それは意識しなくても、自然にそういう方向にいってしまう。




今回の指令ポイントは


※超❗️短期間に作りあげる


※夜カフェ常連さんが来れない日である


※狭いビスでやってみる



さて、商いというものは、なかなか難しい。


一発勝負でなく、また来たいと思ってもらわなくてはならない。


価格、メニュー、どの顔を使うか。


どの服で、どの帽子でいくか。


何人来るのか、誰も来なかった時も、自分だけでも楽しくするにはどうするか。爆



夜カフェの全く新しいお客様は立ち寄ってくれるだろうか。または、呼べるだろうか。




数日。試してみるのでR







CafeDenimきょこblog

川崎市幸区に 2002年『CafeDenim』 2014年に『Denimbis～珈琲焙煎と おやつ～』を OPENしました。 オーナーきょこの 日常で気づいた事を書きとめています。 https://www.denimbis.com/

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